另一個研究證實提高最工資對餐飲業無傷害

企業游說者不會喜歡這個。

康奈爾大學(Cornell University)的研究人員察看了20年資料的最新研究顯示,右翼企業團體聲稱,提高早最低工資會對餐飲業和酒店業有負面的影響,是錯誤的。

報告作者經濟學者Christopher Boone和社會科學者Michael Lynn表示,餐飲業界以將要削減僱用或加價,或兩者為理由來反對提高最低工資的建議。

在加拿大,加拿大獨立商業聯盟(Canadian Federation of Independent Business)也提出類似的反對理由,警告說,提高最低工資不僅傷害小老闆,而那些他們想幫助的低技能和低收入工人,因為企業僱用和保留他們能力遭削弱,也會受傷害。

但是,Boone指出,到目前為止,我們看不到對就業有重大的影響,但我們發現持續的證據,提高最低工資使到餐廳員工的總收入增加。

他們分析美國1995-2014年間的工資和就業數據,認為適度的,漸進的最低工資增長,並不會對餐廳老闆和員工造成災難性的後果,畢竟:

這項研究的結果證實了先前的調查結果,換句話說,在過去20年,規定相對溫和定期調整最低工資,對餐廳設施和餐飲業就業水平,沒有重大和可確實的影響,雖然這樣的調整提高了餐飲業的整體工資。

由於增加最低工資帶動整體餐飲業提高工資,不只是最低工薪階層加薪,他們說,提高最低工資,對工人是不好的的論點,看來並不成立。

更重要的是,他們發現提高最低工資可以有數個額外的好處。

Boone說,餐廳也同業可能看到一些好處,因為更好的補償,員工往往更快樂,更高效,更不容易辭去工作。研究發現強有力的證據,增加最低工資減少了離職。

同時,雖然有時爭論,增加最低工資,會降低客戶滿意度和需求,以及餐廳盈利能力和生存。他們發現,在價格上全套服務餐廳上漲0.3%,而有限度服務餐廳(快餐或外賣)上漲1.5%。

總的來說,增加最低工資不見得減少需求和盈利,足以需要大幅度或確實減少餐廳數目或員工。

你覺得怎麼樣?覺得是時候給加拿大餐館工人加薪嗎?

http://www.pressprogress.ca/yet_another_study_confirms_raising_the_minimum_wage_doesnt_hurt_the_restaurant_industry?utm_campaign=jan15_16ppwkc&utm_medium=email&utm_source=broadbent